Zonnebloempit miso (ontolied)

De Misosoof

Normale prijs €5,50

Inclusief belasting.

Een van de drie miso's die ik heb gemaakt op basis van zonnebloempitten. Belangrijk is te weten dat deze miso is gemaakt van zonnebloempitten waar de olie uit is gehaald. Hierdoor kan deze miso veel langer fermenteren dan zijn twee broertjes.

Lichte miso die nu na 6 maanden een hele bijzondere 'nootachtige' smaak en nuance heeft gekregen. Structuur van de zonnelboempit is nog redelijk intact en de miso is dus relatief grof.

Productinformatie:

40% parelgort koji | 60% zonnebloempitten (ontolied) | 4% zoutgehalte

Allergenen: kan sporen van alcohol bevatten, bevat zaden, glutenvrij