Roggebrood miso

De Misosoof

Normale prijs €12,50

Inclusief belasting.

Deze miso geeft een ongelofelijk mooie heldere lichtaberkleurige tamari. Smaak van deze miso blijft zich maar ontwikkelen en houdt ongeveer het midden tussen een broodmiso en een splierwtenmiso. De compactheid van Fries roggebrood zorgt ervoor dat complexiteit zich lang blijft doorontwikkelen. Persoonlijke favoriet en meestgebruikte miso bij mij in de keuken.

Licht geroosterd, volle umami, en toch dat zuurdesem effect dat roggebrood kan hebben.

Productinformatie:

40% parelgortkoji | 60% Fries roggebrood | 4,5% zoutgehalte

Allergenen: kan sporen van alcohol bevatten, bevat gluten