Zwarte roggebroodmiso

De Misosoof

Normale prijs €5,50

Inclusief belasting.

Deze miso is ontstaan als resultaat van een experiment om miso's op 60 graden te laten fermenten, zo het proces te versnellen, verkorten en en meer 'gebrande', 'gekarameliseerde' smaak te krijgen. Roggebrood leent zich enorm goed voor deze hoge temperatuursfermentatie. Smaak wordt zacht, diep en geroosterd en laat zich fantastisch combineren met gerookte paling en snert.

 

Productinformatie: 

40% parelgort koji 60% Fries roggebrood 4% zoutgehalte

Allergenen: kan sporen van alcohol bevatten, kan sporen van alcohol bevatten, bevat gluten.