Kapucijner en kikkererwtenmiso (50/50)

De Misosoof

Normale prijs €5,50

Inclusief belasting.

Door kapucijners en kikkererwten te combineren heeft deze miso een ongelofelijk rijke voedingsbodem voor de fermentatie. Kikkererwten geven een zoetig, zoals hummus dat kan, karakter en maakt deze miso erg breed inzetbaar. Soep, zachtere kruidenpasta's of als marinade voor geroosterd buikspek.

De kikkererwten zijn nog redelijk helder terug te proeven en geven dus een vol/zoetig karakter aan deze mooie miso. Door het wat zoetere karakter komt ook het krachtig complexe effect van de fermentatie mooi mee naar voren. Zeker het proberen waard!

Productinformatie: 

40% parelgortkoji | 30% kapucijners | 30% kikkererwten | 4% zoutgehalte

Allergenen: kan sporen van alcohol bevatten, glutenvrij